modelchild生活札記

 (台南) 食尚玩家也不錯過之 入口綿密的驚奇{軟骨飯} !!!!

今天Mia來到台南走走逛逛

謝謝在地的好朋友大力推薦一家傳統飯館

一開始   Mia聽到名稱感覺有些驚訝

店名叫做軟骨飯!!!

這家聖記  軟骨飯

位於台南市 民生路二段110號

大街上就能看見斗大又簡潔的招牌

 起初Mia踏入這間老店~本來還覺得沒什麼顯眼

只是好奇一家老店招牌上真的只有一種料理

居然可以在這麼競爭的時代裡存活

不過聽朋友介紹才知道

Mia今天可是趕在店剛開時就前往購買

不然晚一點賣完可就搶不到哩

而且店內坪數不大    座位也擺設有許多活動空間

大約目測坐滿才12-16的位子

一切讓Mia好驚訝喔~~~~這在台北可是難得一見呢

 (招牌滿是~~~~軟骨?!!!! 驚)

@照片裡還有剛用餐完畢的老顧客

菜單  以及介紹   非常簡單

有分為外用單   以及內用單2種顏色

一開始Mia以為只是店家希望大排長龍時好分辨而設定的

後來仔細一瞧

呦~~~~    價格居然不一樣????

以上內用單(紅)    軟骨飯價位便宜5元

以上外用單(黑)  普遍價位相同

菜單上真的主要以軟骨飯或麵類為主

神奇的是    居然還有單賣冷凍軟骨肉   跟自製豬油  (豬油ㄝ~~~~好傳統阿)

於是乎Mia決定聽從好朋友的推薦買個軟骨飯來吃吃

在等餐的過程中     順便走走逛逛這間小店

一進座位區  (驚!!!!)

斗大的牆上掛的是三立電視台前來參訪的照片

Mia認真一看牆面上所有的擺設才發現

什麼   原來不只一家電視台來此介紹!!!

  愛玩客      青春好7淘

  食尚玩家

越看越覺得好奇之Mia小姐真是迫不及待想大快朵頤ㄧ番啦

你看這餐台上滿鍋燉煮過的滷汁以及黃澄澄的甜玉米

呈現出棕紅色的色澤不說    居然還有油亮亮的金黃色光輝

看起來就很好吃阿!!!!

(老闆還會主動告知玉米是否 正當時 喔!!!  人超好的拉)

軟骨飯(小)外帶   50元/份

軟骨飯(大)外帶   60元/份

其實很明顯可以看到軟骨肉塊以及配料上

大份跟小份真的差滿多~~~~   大份眼看爆滿都要蓋不起來啦

超級真材實料滴~~~

不過軟骨飯跟Mia想像中差滿多的

(想像中跟雞軟骨一樣白亮亮光凸凸~~~本來還搞不懂有啥麼好吃哩)

現在一看到~~~Ooh  !!!!!    那油亮亮滴肉塊ㄚ~~~~

滷的軟嫩的軟骨肉塊入口綿密立馬化在口中

最後只剩下排骨肉香還有軟骨部位Q地地的口感

好好粗喔~~~~ 

難怪店家還有單賣軟骨冷凍肉塊

而且飯盒內還都淋上店家滷湯~~~飯料吃起來也不會過於乾膩!!!

一口咬下可真是   油滋滋   軟綿綿的享受

即使老人家來吃也很對味又不傷牙口喔

ps.不喜歡吃太多肉的朋友們     配合店家自行滷的筍絲將將好優

軟骨湯麵    65元/碗

麵類的部分是用傳統方形油麵

湯頭的部分很明顯可以喝到蔬菜甜甜以及大骨的濃郁香味

雖然湯頭表面看似清淡~~~   

但卻是讓人一口接上一口的香醇湯底呢!!!

這道湯麵~~~~~湯頭   讚

小菜   依菜色不同價位不同!!!

吃過飯與麵類    還意猶未竟的朋友們可以參考店內傳統小菜

這些可都是店內老闆親手配製而成呢

充滿10足的台南味啊~~~

來到台南的朋友~~~記得來試試這道地台南人推薦的軟骨飯吧

注意事項

地址:台南市 民生路二段110號

電話:(06)2267379

星期日公休   滿200元可外送

均消100元/人