modelchild生活札記

   文湖線上(文德站)日式甜蜜好滋味  初心菓寮  冰品 

今天Child來到位於 文湖線上(文德站2號出口直走約2分鐘)

日式  初心菓寮  冰品  蛋糕

因為自從Child來嚐鮮之後

許多朋友都詢問這是什麼好滋味~~~哈哈哈

所以Child決定先跟各位分享   這家剛開幕才幾個月的日式甜品

簡約的深褐色招牌是充滿著日系江戶時代的風格樣貌

外面斗大的白色燈籠上撰寫著     初心的字樣

從乾淨的落地窗外望入

如果不是朋友介紹    Child一定以為是賣日式禮品

哈哈哈   今天剛剛天氣微陰    天空毛毛細雨    很是浪漫啊

原來初心菓寮   原是以賣茶點為基石

所以   一樓的店鋪   主要接待前來採買蛋糕的顧客

到處可見以日式傳統風格為基礎的裝飾

襯托店內主打糕點的閒適風味

讓人在這微涼的天氣裡

真的滿想來上一杯熱茶    配上甜點絕妙的滋味

享受    ~~~~~    真的是享受

話說    店內的木櫃中放置著Child爺爺奶奶時代收藏的最愛日式娃娃

幾乎以往的記憶中   Child的爺爺奶奶家中都會有個這麼一尊

穿著華麗的日式娃娃

這也讓Child想到的日本的女兒節

架上滿滿的娃娃    有著~日本的傳統祭祀節日

牆腳的木櫃則展示出許多陶燒窯杯

讓你身處其中即能感受到日式傳統茶藝

用餐區是位於2樓的座位區

在入門口的左側有個樓梯

2樓的前台玻璃櫥窗中展示的是日式茶藝的用具

還有茶點    擺飾的感覺讓Child對於這次的甜點充滿著期待

Child一上樓其實    馬上就有服務人員前來帶位入座

在合式木桌與竹盞燈籠的氛圍下

滿滿的人潮   雖然少了點日式的安適與閑靜

但是熱鬧的讓Child感覺

真是一個可以跟女孩兒死黨一起大聊特聊開心的地方

竹織的Meun還有招待的熱茶與糕點

一上架    Child已目不轉睛

整個想大快朵頤   哈哈哈

天氣冷來杯熱熱的日式綠茶剛好

溫潤的茶香不會刺鼻   或過於苦澀

而且手工蜂蜜蛋糕   搭配讓Child感到驚喜

因為位於糕點底部    是充滿著冰糖的冰晶

讓你在一口咬下的時候還能咬到糖晶的口感

蛋糕既綿密且不會太甜

咬到糖晶的部分在配上一口溫潤的茶

真的是恰到好處

翻開第一頁簡介Meun可以看到各式茶類可以隨客官喜好點選

第一主打糕點   蕨餅

聽說是日本天皇的御用點心呢   哈哈哈

華夫

柔軟的餅皮配上卡士達醬的紅豆或抹茶餡

是很常見的日式茶點

善哉

哈哈哈    

每個女孩而兒 做女人的時候都必須來上一晚的紅豆湯圓

黑蜜葛切

傳統級的日式甜點

Child對這道很好奇~~~   特意詢問了一下

葛粉做的粉條   沾上清涼的沖繩黑糖蜜

狐狸烏龍麵

柴魚湯與日式豆皮結合的烏龍麵

可惜供應時間是12:00-13:30 與 18:00-19:30

每餐供應才一個半小時可點取

Child這次可是錯失良機  希望下次可以大跨朵頤阿

抹茶

日式小徑中的日式傳統茶藝

甚至茶道中都能呈現的日式精神

青紅皂白

哈哈哈很可愛而且有趣的名字

青:抹茶霜淇淋 + 抹茶寒天  

在Child的記憶中要知道抹茶類    做的好吃可是有點困難

所以總是不敢隨意品嚐

深怕踩到地雷

但是來到初心     Ooh   絕對沒有這個問題

霜淇淋又很滑潤剛吃的時候奶香很濃郁

 最後整個入口即化留下淡淡抹茶香帶有淡淡的茶澀

寒天 很厲害的是這部分除去了抹茶的苦澀 口感上很軟Q

紅:蜜紅豆     甜甜的蜜紅豆 跟抹茶霜淇淋搭配的恰恰好 

皂:黑糖大麥   烤脆的大麥口感很像餅乾味道上則是帶有豆類的清香

白:白玉(湯圓)  QQ的白玉   沒有太多的味道參雜其中   更能襯托出霜淇淋的風味

宇治金時

日式的剉冰上面淋上抹茶蜜汁

剉冰大顆粒的口感讓抹茶停留在口中咀嚼的時效增加

味蕾的刺激也增加了

再佐以蜜紅豆.抹茶寒天.白玉等配料增添許多口感

不喜歡抹茶的朋友們

還可以依自己的喜好添加   沖繩進口的黑糖蜜

這種黑糖蜜帶有些   焦炭的香味

很像烤布蕾上的黑糖味

搭配在抹茶剉冰上頭Child很是喜歡

如此傳統的日式甜品

外頭還真的是打著燈籠的難找

哈哈哈    難怪一開幕之後

初心   就有許多人前來光顧

喜愛抹茶或甜點的朋友們    一定要來試試喔

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